|
|
Marsepeinen Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr amandelen, gemalen
1 kop poedersuiker, gezeefd
1 eiwit, losgeklopt
1/2 theel glucosestroop
vruchtenessence, naar keuze
levensmiddelenkleurstoffen
Voorbereiding:
1. Doe de amandelen en suiker in een middelgrote mengkom. Maak een kuiltje in het midden en doe hier het eiwit en de glucose in. Roer met een houten lepel tot alles goed is vermengd. Naar smaak essence toevoegen en alles ca. 5 minuten op een licht met poedersuiker bestoven werkvlak kneden tot de massa glas en niet meer kleverig is. Afdekken en 15 minuten in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
2. Stukken marsepein afbreken en hier bananen, appels, duiven en peren van vormen.
Leg ze op een plaat te drogen.
Kleur het fruit met kleurstof en laat het drogen
|
|
|